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食品智能加工實訓基地是學院重點打造的國家級生產(chǎn)性實訓基地，總投資2404萬元，建有肉制品、乳制品、烘焙休閑食品、發(fā)酵飲料、啤酒釀造、功能性口服液、功能性堅果食品、固體飲料、速凍食品、膨化食品、養(yǎng)生食圓、沖調(diào)谷物飲料、養(yǎng)生谷物棒、養(yǎng)生膠囊咖啡等21條生產(chǎn)線、10個標準化生產(chǎn)車間，均具有生產(chǎn)經(jīng)營許可證，為真實生產(chǎn)場景，能提供工位586個。依托實訓基地成立的河南省食品加工中試基地為省政府首批命名的河南省8個中試基地之一。實訓基地能夠滿足肉制品、乳制品、飲料、烘焙食品、啤酒、休閑食品等產(chǎn)品的加工、中試生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)，支撐食品加工專業(yè)群、食品檢測專業(yè)群、食品機械專業(yè)群和農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群相關(guān)課程的基礎(chǔ)技能訓練、綜合技術(shù)技能實訓、新產(chǎn)品研發(fā)中試和成果轉(zhuǎn)化實踐，能夠承辦肉制品加工工、西式面點師等職業(yè)技能大賽和技能鑒定，能夠開展企業(yè)員工、“雙師型”教師、退伍軍人、新型職業(yè)農(nóng)民等培訓，同時可為中小型食品企業(yè)提供新產(chǎn)品開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化中試生產(chǎn)服務，近年來為雙匯發(fā)展、衛(wèi)龍食品、南街村集團、三劍客奶業(yè)、小帥才食品等100多家企業(yè)提供了300多項新產(chǎn)品開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化中試生產(chǎn)服務，直接增加銷售收入300億元以上。
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