標準化生產(chǎn)車間介紹

肉制品標準化生產(chǎn)車間

肉制品標準化生產(chǎn)車間為漯河食品職業(yè)學院國家級食品生物工藝實訓基地重點建設的真實企業(yè)場景。主要包含絞肉機、真空攪拌機、制冷滾揉機、斬拌機、真空定量罐裝機、自動打卡機、自動掛腸機、智能熏蒸爐、剪切機、理腸機、拉伸膜、機械手等智能化設備。能滿足火腿類、灌腸類、醬鹵制品類、腌臘制品類等肉制品的研發(fā)與中試生產(chǎn)，支撐食品加工專業(yè)群、食品檢測專業(yè)群、食品機械專業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群肉制品加工技術(shù)課程和食品加工機械與設備課程的基礎(chǔ)技能訓練、技術(shù)技能實訓和成果轉(zhuǎn)化過程實踐。近年來為雙匯發(fā)展、龍回首、御江、長隆、啟明、卓匯、美鮮森為代表的43家肉及肉制品企業(yè)提供了新產(chǎn)品開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化中試生產(chǎn)服務，直接增加銷售收入36億元。

乳制品標準化生產(chǎn)車間

乳制品標準化生產(chǎn)車間為漯河食品職業(yè)學院國家級食品生物工藝實訓基地重點建設的真實企業(yè)場景。主要包含發(fā)酵罐、調(diào)配罐、均質(zhì)機、超高溫瞬時滅菌機、CIP自動清洗系統(tǒng)、自動罐裝機等智能化設備。能滿足凝固型酸乳、攪拌型酸乳、調(diào)味酸乳、調(diào)配型乳飲料、冰淇淋等乳制品的研發(fā)與中試生產(chǎn)，支撐食品加工專業(yè)群、食品檢測專業(yè)群、食品機械專業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群乳制品加工技術(shù)課程和食品加工機械與設備課程的基礎(chǔ)技能訓練、技術(shù)技能實訓和成果轉(zhuǎn)化過程實踐。近年來為三劍客奶業(yè)、花花牛乳業(yè)、叮當牛乳業(yè)為代表的18家乳制品企業(yè)提供了新產(chǎn)品開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化中試生產(chǎn)服務，直接增加銷售收入12億元。

焙烤食品標準化生產(chǎn)車間

焙烤食品標準化生產(chǎn)車間為漯河食品職業(yè)學院國家級食品生物工藝實訓基地重點建設的真實企業(yè)場景。主要包含攪拌機、和面機、搓圓機、開酥機、醒發(fā)箱、烤箱、智能組合烤爐等智能化設備。能滿足餅干制品、面包制品、蛋糕制品、中西式點心等多種烘焙制品的研發(fā)與中試生產(chǎn)，支撐食品加工專業(yè)群、食品檢測專業(yè)群、食品機械專業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群烘焙食品加工技術(shù)和食品加工機械與設備課程的基礎(chǔ)技能訓練、技術(shù)技能實訓和成果轉(zhuǎn)化過程實踐。近年來為小帥才、盼盼、艾檸檬、安德莉亞、麥陌為代表的26家烘焙企業(yè)提供了新產(chǎn)品開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化中試生產(chǎn)服務，直接增加銷售收入18億元。

發(fā)酵飲料標準化生產(chǎn)車間

發(fā)酵飲料標準化生產(chǎn)車間為漯河食品職業(yè)學院國家級食品生物工藝實訓基地重點建設的真實企業(yè)場景。主要包含酸液罐、堿液罐、剪切罐、調(diào)配罐、發(fā)酵罐、全自動理瓶機、罐裝三合一一體機、噴淋殺菌機、膜包機、碼垛機等智能化設備。能滿足果蔬汁飲料、茶飲料、植物蛋白飲料、功能性飲料等多種飲料制品的研發(fā)與中試生產(chǎn)，支撐食品加工專業(yè)群、食品檢測專業(yè)群、食品機械專業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群飲料加工技術(shù)和食品加工機械與設備課程的基礎(chǔ)技能訓練、技術(shù)技能實訓和成果轉(zhuǎn)化過程實踐。近年來為微康生物、體寶、緣動力、英格、百多利為代表的飲料企業(yè)32家提供了新產(chǎn)品開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化中試生產(chǎn)服務，直接增加銷售收入17億元。

純凈水標準化生產(chǎn)車間

純凈水標準化生產(chǎn)車間為漯河食品職業(yè)學院國家級食品生物工藝實訓基地重點建設的真實企業(yè)場景。主要包括儲水罐、二級反滲透處理機組、臭氧發(fā)生器、灌裝機等智能化設備，進行水凈化處理和桶裝水的生產(chǎn)，能滿足純凈水的中試生產(chǎn)，中試加工基地乳品、發(fā)酵飲料、啤酒等各類生產(chǎn)線原料水的需求，同時支撐食品加工專業(yè)群、食品檢測專業(yè)群、食品機械專業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群飲料加工技術(shù)和食品加工機械與設備課程的基礎(chǔ)技能訓練、技術(shù)技能實訓和成果轉(zhuǎn)化過程實踐。

啤酒釀造標準化生產(chǎn)車間

啤酒釀造標準化生產(chǎn)車間為漯河食品職業(yè)學院國家級食品生物工藝實訓基地重點建設的真實企業(yè)場景。主要包括粉碎機、糖化罐、發(fā)酵罐等智能化設備。能滿足黑啤、白啤、黃啤等多種啤酒的研發(fā)與中試生產(chǎn)，支撐食品加工專業(yè)群、食品檢測專業(yè)群、食品機械專業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群食品生物工藝、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、食品機械與設備等課程的基礎(chǔ)技能訓練、技術(shù)技能實訓和成果轉(zhuǎn)化過程實踐。近年來為金星、月山、歐伯、四鈴為代表的啤酒企業(yè)12家提供了新產(chǎn)品開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化中試生產(chǎn)服務，直接增加銷售收入15億元。

沖調(diào)谷物制品標準化生產(chǎn)車間

沖調(diào)谷物制品標準化生產(chǎn)車間配置有微波烘焙殺菌機、超微粉碎機、真空上料機、攪拌混合機、粉劑包裝機等智能化設備，能滿足各種沖調(diào)谷物制品的生產(chǎn)、研發(fā)及中試。支撐食品加工、食品檢測、食品機械、農(nóng)產(chǎn)品加工四大專業(yè)群，是農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、休閑食品加工技術(shù)、食品機械等課程的實訓教學場所，是沖調(diào)谷物制品生產(chǎn)的標準化生產(chǎn)車間，也是中小企業(yè)研發(fā)與生產(chǎn)沖調(diào)谷物制品的中試車間。同時，為社會青年、企業(yè)員工、科研單位等提供技能培訓和成果轉(zhuǎn)化等社會服務。

養(yǎng)生谷物棒標準化生產(chǎn)車間

養(yǎng)生谷物棒標準化生產(chǎn)車間配置有攪拌混合機、電磁熬糖鍋、糖漿保溫系統(tǒng)、攪拌機、成型切塊機、理料包裝機等智能化設備，可以滿足各種谷物棒類產(chǎn)品的生產(chǎn)、研發(fā)與中試。服務于食品加工、食品檢測、食品機械、農(nóng)產(chǎn)品加工四大專業(yè)群，是休閑食品加工技術(shù)、食品加工機械等課程的實訓教學場所，是養(yǎng)生谷物棒標準化生產(chǎn)車間，是中小企業(yè)研發(fā)與生產(chǎn)谷物棒制品的中試車間。同時，為社會青年、企業(yè)員工、科研單位等提供技能培訓和成果轉(zhuǎn)化等社會服務。

養(yǎng)生食圓標準化生產(chǎn)車間

養(yǎng)生食圓標準化生產(chǎn)車間配置有攪拌混合機、電磁熬糖鍋、糖漿保溫系、攪拌機、沖壓成型機、包裝機等智能化設備，能滿足食圓類食品的生產(chǎn)、研發(fā)與中試。服務于食品加工、食品檢測、食品機械、農(nóng)產(chǎn)品加工四大專業(yè)群，是農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、休閑食品加工技術(shù)、食品機械等課程的實訓教學場所，是養(yǎng)生食圓標準化生產(chǎn)車間，是中小企業(yè)研發(fā)與生產(chǎn)食圓類食品的中試車間，真正做到產(chǎn)學研創(chuàng)于一體。

養(yǎng)生膠囊咖啡標準化生產(chǎn)車間

養(yǎng)生膠囊咖啡標準化生產(chǎn)車間配置有三維混合機、自動灌裝封口裝盒生產(chǎn)線等智能化設備，能滿足各種膠囊咖啡類制品的生產(chǎn)、研發(fā)與中試。支撐食品加工、食品檢測、食品機械、農(nóng)產(chǎn)品加工四大專業(yè)群，是休閑食品加工技術(shù)、食品機械等課程的實訓教學場所，是養(yǎng)生膠囊咖啡標準化生產(chǎn)車間，是中小企業(yè)研發(fā)與生產(chǎn)膠囊咖啡類制品的中試車間。同時，為社會青年、企業(yè)員工、科研單位等提供技能培訓和成果轉(zhuǎn)化等社會服務。