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發(fā)布日期：2019-03-18 14:57: 瀏覽量：
由教務(wù)處主辦、食品工程系承辦的大學(xué)生焙烤類(lèi)食品制作大賽于2019年1月3日拉開(kāi)序幕。本屆大賽共有120名選手報(bào)名參加，按照大賽前期通知要求，每個(gè)小組獨(dú)立完成方案設(shè)計(jì)、材料選配，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，加工出獨(dú)具特色的糕點(diǎn)產(chǎn)品。
為了辦好本屆焙烤技能大賽，學(xué)院前期召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議對(duì)大賽籌辦工作細(xì)節(jié)及分工進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)和周密的安排。學(xué)院在12月15日舉行了培訓(xùn)會(huì)，由孟楠副教授就烘培基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能對(duì)報(bào)名參賽人員進(jìn)行全方位的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)；此外，學(xué)院組織焙烤經(jīng)驗(yàn)豐富的教師成立了大賽現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)組，對(duì)參賽小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
大學(xué)生焙烤技能大賽經(jīng)過(guò)五年的不斷磨礪打造，已經(jīng)成為我校學(xué)生活動(dòng)的著名品牌，大賽不僅給熱愛(ài)烘焙的學(xué)子們提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)，也通過(guò)動(dòng)手的過(guò)程培養(yǎng)了我校學(xué)子勇于探索、富于創(chuàng)造的精神，豐富了校園文化生活，營(yíng)造了良好的校園文化氛圍。
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