食品質(zhì)量與安全學(xué)院開展新教師匯報(bào)課展示活動(dòng)

為了提升新教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造教師積極進(jìn)取、相互學(xué)習(xí)、交流合作的濃厚教學(xué)氛圍，食品質(zhì)量與安全學(xué)院食品檢測(cè)教研室組織進(jìn)行了新教師王璐老師的食品微生物——消毒與滅菌這一章節(jié)的公開匯報(bào)。

一、聽課活動(dòng)師生安排

本次匯報(bào)課于2024年11月14日在F502實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，上課班級(jí)為食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)4班，共計(jì)54人，實(shí)到54人，無人遲到早退，展現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)風(fēng)貌；參與聽課的教師有唐艷紅院長(zhǎng)、任亞敏主任、楊承印教授、趙楨教授、羅雙群老師、楊夢(mèng)冉老師、許利娜老師，王芳芳老師，共計(jì)8人。

二、王璐教師課堂展現(xiàn)

（一） 教學(xué)內(nèi)容

王璐老師在教學(xué)內(nèi)容上講解十分細(xì)致且邏輯緊密。在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，王璐老師采用與日常生活有關(guān)的實(shí)例，如“口腔醫(yī)院”、“雪糕工廠”等實(shí)例以及課程第一節(jié)所做實(shí)驗(yàn)“微生物分布實(shí)驗(yàn)”引入消毒與滅菌的重要性，使學(xué)生在與自身實(shí)際生活結(jié)合的過程中，激發(fā)了對(duì)消毒與滅菌的學(xué)習(xí)興趣，奠定了良好課堂的基礎(chǔ)。此外，王璐老師結(jié)合了自己的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，將消毒與滅菌的注意事項(xiàng)以及使用情景對(duì)學(xué)生做了一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹，使學(xué)生對(duì)消毒滅菌的使用情境有了深入了解。

（二） 教學(xué)技能

在教學(xué)技能的應(yīng)用方面，王璐老師能夠運(yùn)用多種教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生對(duì)于新課的學(xué)習(xí)，比如課堂討論、現(xiàn)場(chǎng)演示等等，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（三） 課堂互動(dòng)與提問

注重與學(xué)生的互動(dòng)，課堂設(shè)計(jì)有小組競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng)，極大的活躍了課堂的氛圍；所講內(nèi)容與課程目標(biāo)緊密的貼合，有效的激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（四） 課程思政

從課程思政的角度來看，王璐老師將課程思政元素貫穿于整個(gè)課堂教學(xué)中。在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)了在工作過程中要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度、科學(xué)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，并且給學(xué)生強(qiáng)調(diào)在日后走上工作崗位后，一定要培養(yǎng)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，不要將實(shí)驗(yàn)室中的危險(xiǎn)氣體等直接排放到空氣中、保證實(shí)驗(yàn)室的無菌環(huán)境等；在包扎的教學(xué)過程中，強(qiáng)調(diào)小組合作的重要性。通過在這些教學(xué)活動(dòng)中的強(qiáng)調(diào)，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。

三、學(xué)生學(xué)習(xí)情況

在整個(gè)聽課時(shí)段中，學(xué)生整體表現(xiàn)不錯(cuò)，精神狀態(tài)良好，沒有打瞌睡的同學(xué)，學(xué)習(xí)的積極性很高，在課堂教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生積極參與，展現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)氛圍、合作精神和自主學(xué)習(xí)的能力。

四、教師評(píng)價(jià)總結(jié)

唐院長(zhǎng)肯定了王璐老師的知識(shí)功底扎實(shí)、基本功扎實(shí)，并且教學(xué)、工作態(tài)度優(yōu)秀，能夠?qū)⒆约涸谘芯可陂g的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)融入教學(xué)中，把知識(shí)點(diǎn)給學(xué)生講解透徹；但是在知識(shí)的應(yīng)用和現(xiàn)場(chǎng)把控方面還有進(jìn)步的空間。

趙楨教授從教學(xué)內(nèi)容上對(duì)王璐老師的課堂進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，認(rèn)為王璐老師作為一位剛剛走上講臺(tái)的教師在課堂邏輯方面做的很好，教態(tài)端正。

羅雙群老師從專業(yè)的角度首先肯定了王老師的教學(xué)態(tài)度和對(duì)待工作的態(tài)度，并且認(rèn)為王老師的知識(shí)基礎(chǔ)較為扎實(shí)，但是依然存在一些細(xì)節(jié)問題，如在上課的過程中節(jié)奏略快，沒有給學(xué)生留有思考記憶的時(shí)間，可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的掌握情況不好等。

    楊承印教授對(duì)本次聽課活動(dòng)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的總結(jié)點(diǎn)評(píng)，楊教授對(duì)王璐老師的課堂給予了肯定。楊教授認(rèn)為這種聽課活動(dòng)能夠極大的促進(jìn)新進(jìn)教師的進(jìn)步與成長(zhǎng)，建議將這種活動(dòng)推廣，讓更多的老師參與進(jìn)來，共同為學(xué)院的進(jìn)步貢獻(xiàn)力量。