食品檢測(cè)系主任應(yīng)邀為省內(nèi)140余名教師培訓(xùn)

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)系主任唐艷紅在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

2018年河南省職業(yè)教育食品生物工藝專(zhuān)業(yè)‘雙師型’教師培養(yǎng)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

        7月3日下午，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)系主任唐艷紅，應(yīng)邀在漯河凱悅大酒店為參加“2018年河南省職業(yè)教育食品生物工藝專(zhuān)業(yè)‘雙師型’教師培養(yǎng)培訓(xùn)”的140余名教師進(jìn)行了兩個(gè)半小時(shí)的培訓(xùn)。本次培訓(xùn)的主題是“食品微生物（檢驗(yàn)）概述”。培訓(xùn)中唐主任用通俗易懂、詼諧幽默的語(yǔ)言向與會(huì)教師講述了什么是微生物；微生物的特點(diǎn)；微生物在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用及食品微生物檢驗(yàn)的一般流程。整場(chǎng)培訓(xùn)氣氛活躍，掌聲不斷。會(huì)上，唐主任首先向與會(huì)教師講述了微生物的概念，并以嗜熱鏈球菌和乳酸鏈球菌為例講述了微生物的五大特點(diǎn)，即體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變易；種類(lèi)多，分布廣。接著，唐主任從乳酸菌的發(fā)現(xiàn)講起，講述了雙歧桿菌對(duì)人體的保健功能及醋酸菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用，并以PPT的形式直觀、詳細(xì)地向教師們展示了該菌落的形態(tài)、特點(diǎn)，贏得了大家的陣陣掌聲。
        最后，唐主任以視頻的形式向與會(huì)教師講述了食品微生物檢驗(yàn)的一般流程，及各種實(shí)驗(yàn)器材的清洗、使用方法，贏得教師們的一致好評(píng)。