雙高建設(shè)系列活動(dòng)之三——課堂教學(xué)改革

        近幾年，我院在推進(jìn)校企深度合作、產(chǎn)教融合方面探索了一條有特色、有實(shí)效的發(fā)展之路，結(jié)合企業(yè)構(gòu)建“五共”人才培養(yǎng)模式，為課堂改革搭建了實(shí)踐平臺，創(chuàng)造了有利條件。
        在推進(jìn)“雙高校”建設(shè)過程中，食品檢測系抓住課堂這一各個(gè)建設(shè)方案落實(shí)的主戰(zhàn)場，依托學(xué)院搭建的產(chǎn)教融合平臺，充分利用校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)資源，深入推進(jìn)課堂改革。
        《食品加工機(jī)械》是食品加工、檢測類專業(yè)學(xué)生的必修課程之一，是保證學(xué)生將來在食品企業(yè)生產(chǎn)崗位上正確、安全使用食品加工機(jī)械的重要基礎(chǔ)保證課程，要求學(xué)生了解常見食品加工設(shè)備的種類、名稱、用途及簡單維護(hù)。但該課程知識點(diǎn)繁多、內(nèi)容抽象，對于沒有機(jī)械基礎(chǔ)知識的食品加工、檢測專業(yè)學(xué)生來說，學(xué)習(xí)起來難度很大，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，掌握程度較差。
        為了提高教學(xué)效果，食品機(jī)械教研室經(jīng)過研討，確定了課程改革實(shí)施方案。
        在多媒體課件的創(chuàng)作上，剖視食品加工機(jī)械設(shè)備，將各種典型機(jī)械制作成動(dòng)畫，機(jī)械結(jié)構(gòu)和工作原理一目了然。