專業(yè)名稱：食品檢驗檢測技術(shù)
專業(yè)榮譽：國家級骨干專業(yè)、河南省高等學(xué)校專業(yè)綜合改革試點、河南省高等學(xué)校特色專業(yè)、河南省民辦普通高等學(xué)校品牌專業(yè)、河南省項目資助建設(shè)專業(yè)，河南省高水平專業(yè)群骨干專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，面向現(xiàn)代食品行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)行業(yè)等領(lǐng)域，以食品成果轉(zhuǎn)化助推食品產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展為引領(lǐng)，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，掌握營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)等基本知識，熟悉食品加工工藝，掌握食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范以及技術(shù)創(chuàng)新的主流方向，具備食品分析檢測、食品企業(yè)安全生產(chǎn)控制等技術(shù)能力，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具有創(chuàng)新意識和成果轉(zhuǎn)化能力的高素質(zhì)食品技術(shù)技能人才。
核心課程：食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)、食品理化分析、食品微生物檢驗、食品感官評定、食品儀器分析等。
畢業(yè)去向：在食品生產(chǎn)、食品流通、食品監(jiān)管和第三方檢測機構(gòu)等單位，從事食品分析檢驗、食品生產(chǎn)品控、食品加工操作、食品銷售等相關(guān)工作。
專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全
專業(yè)榮譽：該專業(yè)是河南省民辦普通高等學(xué)校品牌專業(yè)，河南省高水平專業(yè)群骨干專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，面向現(xiàn)代食品行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)行業(yè)等領(lǐng)域，以食品成果轉(zhuǎn)化助推食品產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展為引領(lǐng)，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，具備食品營養(yǎng)、食品檢驗、食品安全、食品質(zhì)量控制等崗位的基本理論，熟悉食品加工工藝，掌握食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范以及技術(shù)創(chuàng)新的主流方向，具備食品生產(chǎn)管理、食品企業(yè)安全控制等技術(shù)能力，具有創(chuàng)新意識和成果轉(zhuǎn)化能力的的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程：食品加工技術(shù)、食品衛(wèi)生、食品原料、食品理化檢測技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理、食品安全監(jiān)督技術(shù)等。
畢業(yè)去向：在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事食品生產(chǎn)、食品檢驗檢測、食品質(zhì)量監(jiān)管、食品安全認(rèn)證等工作。
專業(yè)名稱：農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測
專業(yè)榮譽：該專業(yè)是河南省民辦普通高等學(xué)校品牌專業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)群骨干專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，以科研成果轉(zhuǎn)化助推當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)升級、轉(zhuǎn)型發(fā)展為引領(lǐng)，依托學(xué)院搭建的“產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)”環(huán)境和食品類專業(yè)優(yōu)勢，面向農(nóng)副食品加工行業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工、檢驗等職業(yè)群，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化知識基礎(chǔ)，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，具有創(chuàng)新意識和成果轉(zhuǎn)化能力，掌握農(nóng)副產(chǎn)品加工檢測基礎(chǔ)知識，能夠從事農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)與管理、農(nóng)副產(chǎn)品加工品控、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程：農(nóng)產(chǎn)品儲藏與保鮮技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制、農(nóng)產(chǎn)品營銷等。
畢業(yè)去向：在農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)領(lǐng)域，從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測、相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證與管理、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等工作。
專業(yè)名稱：分析檢驗技術(shù)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，面向技術(shù)監(jiān)督、海關(guān)、進出口商品檢驗檢疫、衛(wèi)生檢疫、藥品檢驗等企事業(yè)單位的商品檢驗崗位，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代分析檢驗測試的基本知識和商品檢測與分析、質(zhì)量控制與管理的綜合技能，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具有創(chuàng)新意識和成果轉(zhuǎn)化能力的的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程：分析制樣技術(shù)、食品分析、儀器分析、紡織品檢測技術(shù)、日用化工品檢測技術(shù)、微生物檢測、食品快速檢測技術(shù)、食品質(zhì)量管理等。
畢業(yè)去向：在化工、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等行業(yè)的分析、檢驗、質(zhì)量控制等崗位，從事原材料分析、中間產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制與管理，以及分析儀器設(shè)備經(jīng)營和銷售服務(wù)等工作。
專業(yè)名稱：環(huán)境監(jiān)測技術(shù)
培養(yǎng)目標(biāo)：以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，將立德樹人貫穿于人才培養(yǎng)全過程，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，掌握必備基礎(chǔ)理論知識，掌握土壤監(jiān)測、污水控制、大氣控制等技術(shù)，具有污染物監(jiān)測和分析、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境質(zhì)量評價、環(huán)境規(guī)劃與管理的初步能力，有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具有創(chuàng)新意識和成果轉(zhuǎn)化能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程：分析化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、儀器分析、化工原理、環(huán)境微生物、環(huán)境生態(tài)學(xué)、環(huán)境法規(guī)、大氣污染控制工程、固體廢棄物處理、水污染控制技術(shù)等。
畢業(yè)去向：在化工、輕工、園藝等企事業(yè)單位從事環(huán)境監(jiān)測、評價與管理工作，為企業(yè)提供咨詢并建立環(huán)境管理體系。
專業(yè)名稱：食品藥品監(jiān)督管理
培養(yǎng)目標(biāo)：以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，面向食品、藥品、醫(yī)療器械行業(yè)的合規(guī)管理等領(lǐng)域，將立德樹人貫穿于人才培養(yǎng)全過程，培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，掌握化學(xué)、微生物學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)知識，熟悉食品、藥品加工工藝及相關(guān)設(shè)備知識，具備食品、藥品生產(chǎn)管理能力，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具有創(chuàng)新意識和成果轉(zhuǎn)化能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程：食品加工技術(shù)、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量與安全、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥學(xué)綜合知識、中藥學(xué)、藥品質(zhì)量與管理、藥品質(zhì)量檢測、藥事法規(guī)等。
畢業(yè)去向：在食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、監(jiān)督管理機構(gòu)等，從事食品藥品生產(chǎn)和經(jīng)營過程的質(zhì)量控制、監(jiān)督管理工作。
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