實(shí)訓(xùn)動態(tài)
檢查項(xiàng)目 | 檢查分項(xiàng) | 內(nèi)容 |
(一) 衛(wèi)生管理 |
1.個(gè)人衛(wèi)生 | (1)任課老師、實(shí)驗(yàn)員及學(xué)生上課期間均應(yīng)按要求著裝,根據(jù)需要洗手消毒;(2)不得佩戴對實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)產(chǎn)生不良影響的飾物、飾品;(3)在食品類實(shí)訓(xùn)操作過程中要注意保持手的清潔衛(wèi)生;(4)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,做好個(gè)人衛(wèi)生,及時(shí)清洗實(shí)訓(xùn)服。 |
2.環(huán)境衛(wèi)生 | (1)門窗要嚴(yán)密,防止灰塵、蚊蠅和其它有害生物進(jìn)入室內(nèi);(2)嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)做飯、飲水、飲食(食品類酌情考慮);(3)做好垃圾分類處理,對于易腐敗變質(zhì)的垃圾及時(shí)清理;(4)做好廢液分類排放,常規(guī)廢水廢液應(yīng)排入下水道,對于易腐蝕、易揮發(fā)等有毒有害廢液,需根據(jù)規(guī)定專門回收處理,不得隨意排放;(5)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,沖洗打掃地面、墻角,清理墻壁、門窗,保持清潔。 | |
3.儀器設(shè)備衛(wèi)生 | (1)食品類實(shí)訓(xùn)開始前,根據(jù)需要清洗設(shè)備以及與物料接觸的部分;(2)每次實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,儀器、設(shè)備和工器具要及時(shí)清理、清洗干凈,無殘留,設(shè)備表面的水珠、油跡要擦拭干凈。 | |
(二) 安全管理 |
1.人員安全 | (1)各系部需定期對任課教師,實(shí)驗(yàn)員進(jìn)行安全培訓(xùn),培訓(xùn)學(xué)習(xí)與實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室相關(guān)的規(guī)章制度,設(shè)備安全操作須知,風(fēng)險(xiǎn)提示,突發(fā)情況應(yīng)對等內(nèi)容;(2)任課教師實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)開始前,需對參與學(xué)生進(jìn)行安全教育;(3)要加強(qiáng)各種尖銳工具、設(shè)備(如各種刀具、針板、絞肉機(jī)、切丁機(jī)、注射機(jī)、斬拌機(jī)等)和具有擠、卡、壓功能設(shè)備(如攪拌機(jī)、打卡機(jī)等)及高溫、高壓設(shè)備的管理工作,防止因操作、清洗、維修保養(yǎng)方法不當(dāng)造成人身傷害;(4)對易燃、易爆、易腐蝕、有毒化學(xué)品和物料要加強(qiáng)管理,防止因使用或保管不當(dāng)造成人身傷害;(5)非食品加工類儀器設(shè)備不得用于食品加工;(6)嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室抽煙、睡覺、過夜;(7)未經(jīng)允許,與實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)無關(guān)的人員(特別是兒童)不得進(jìn)入實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室。 |
2.儀器設(shè)備安全 | (1)各種儀器、設(shè)備的使用、清洗、維修保養(yǎng)均要在老師或?qū)嶒?yàn)實(shí)訓(xùn)管理員的現(xiàn)場指導(dǎo)下進(jìn)行,以免因?qū)W生本人人為因素造成儀器、設(shè)備的損壞;(2)使用設(shè)備儀器前,應(yīng)查看設(shè)備使用記錄,設(shè)備是否有異常;使用設(shè)備后,應(yīng)及時(shí)填寫設(shè)備使用記錄;發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常時(shí)應(yīng)及時(shí)做好記錄,并報(bào)修;(3)對于高溫、高壓、高速運(yùn)動、電磁輻射等特殊設(shè)備,應(yīng)有安全警示標(biāo)識并配備相應(yīng)防護(hù)設(shè)施;(4)定期檢查、清理電冰箱強(qiáng)冰箱;(5)使用烘箱、電阻爐等加熱設(shè)備時(shí)需要有人值守。 | |
3.水電氣 安全 |
(1)下水道通暢,無破損水龍頭、水管,無自來水開著而人離開的現(xiàn)象,停水后檢查并確保所有水龍頭處于關(guān)閉狀態(tài);(2)電線無亂拉、亂接、漏電現(xiàn)象,無電源插座未固定,插座插頭破損的現(xiàn)象,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后及停電后確保儀器設(shè)備的電源處于關(guān)閉狀態(tài);(3)氣體鋼瓶有臺賬,狀態(tài)標(biāo)識牌,可燃性氣體不得與氧氣等助燃?xì)怏w混放,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,及時(shí)關(guān)閉氣體鋼瓶閥門。 | |
(三) 器物擺放 |
1.設(shè)備儀器 | (1)設(shè)備儀器有固定位置,并做出標(biāo)記,不得隨意移動;(2)需要移動使用的設(shè)備儀器,使用后要及時(shí)歸位,擺放整齊有序;(3)需要散熱的設(shè)備周圍不得堆放雜物,以免影響散熱。 |
2.儀器設(shè)備附件 | (1)儀器設(shè)備附件有固定的擺放位置,整齊有序,并做出標(biāo)記;(2)使用結(jié)束后,及時(shí)清理干凈,并歸位,不得隨意放置。 | |
3.實(shí)驗(yàn)物品及工具 | (1)原輔材料有固定的擺放位置,有物品標(biāo)簽;(2)有毒有害的原料、藥品、試劑、氣體等需要分類存放、專人管理,不得與常規(guī)物品混合放置;(3)實(shí)驗(yàn)工具有指定的放置位置,按照安全、衛(wèi)生、有序、美觀的要求擺放,不得亂堆亂放。 | |
4.其他物品 | 其他物品擺放,按照安全、衛(wèi)生、有序、美觀大方要求進(jìn)行,固定擺放位置,使用后及時(shí)歸位。 | |
(四) 儀器設(shè)備維護(hù)保養(yǎng) |
1.儀器設(shè)備 | (1)儀器設(shè)備使用人員做好儀器設(shè)備運(yùn)行情況記錄,發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)修;(2)實(shí)驗(yàn)員要定期檢查儀器設(shè)備運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)修;(3)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,按照保養(yǎng)要求,對儀器設(shè)備進(jìn)行清理保養(yǎng);(4)儀器設(shè)備運(yùn)行異常時(shí),不得強(qiáng)行繼續(xù)使用設(shè)備;(5)維護(hù)保養(yǎng)人員做好登記記錄工作,方便他人了解設(shè)備狀況。 |
分管領(lǐng)導(dǎo) | 組長 | 副組長 | 組員 |
張學(xué)全 | 樊振江 | 李亞兵 |
栗亞瓊 李紅軍 唐雪艷 楊旭輝 張曉麗 張恒 |
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