“民以食為天，食以安為先”，為進(jìn)一步提高師生食品安全意識，加強(qiáng)對農(nóng)藥殘留與食品安全的認(rèn)識，2月21日下午，食品工程系特邀馬敬中教授開展了《農(nóng)藥殘留與食品安全》的知識講座。食品工程系全體教師與22級學(xué)生參加活動。

講座中，馬敬中教授通過對農(nóng)藥生產(chǎn)歷史、食品農(nóng)藥殘留間接污染源、農(nóng)藥殘留的遷移與降解、我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀、果蔬類食物減少農(nóng)殘建議措施、降低農(nóng)殘對食品安全威脅的措施等七個方面介紹了農(nóng)藥殘留對食品安全的影響與措施。馬敬中教授的講座通俗易懂、生動幽默，師生們對農(nóng)藥殘留都有了新一層的認(rèn)識。

此次活動，食品工程系師生了解了食品中的農(nóng)藥殘留對人類健康的負(fù)面影響，增強(qiáng)了師生食品安全意識。