6月18上午我院在三樓會(huì)議室召開飲食安全專題會(huì)。所有食堂從業(yè)人員及超市負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。院長助理、后勤處處長孟慶吾、餐廳負(fù)責(zé)人郭玉峰參加會(huì)議。
        會(huì)上，孟慶吾傳達(dá)了漯河市教育局關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全管理的緊急通知精神，對我院飲食安全工作進(jìn)行了安排部署。孟慶吾要求：一是要進(jìn)一步提高安全意識(shí)，明確責(zé)任，防微杜漸，確保飲食安全零事故。要求所有從業(yè)人員要從最近周邊縣市發(fā)生的疑似食物中毒事件中汲取教訓(xùn)，做到警鐘長鳴，把學(xué)生飲食安全工作貫穿到日常工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，使學(xué)生吃上安全飯，放心飯。二是嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生五四制》規(guī)范操作。要把好原料進(jìn)庫關(guān)，嚴(yán)禁購買和加工霉?fàn)€變質(zhì)原料，嚴(yán)禁購進(jìn)“三無產(chǎn)品”，嚴(yán)格索證制度，防微杜漸，從細(xì)處抓起，防止飯菜中出現(xiàn)蟲子、頭發(fā)等現(xiàn)象，嚴(yán)禁剩飯?jiān)儋u，杜絕制作涼拌菜，確保飯菜干凈衛(wèi)生。三是搞好自查，主動(dòng)整改，會(huì)議結(jié)束后，每個(gè)作業(yè)組要對照文件精神，認(rèn)真做好自查工作，發(fā)現(xiàn)問題要積極整改，主動(dòng)整改，及時(shí)排除安全隱患。
        最后，餐廳負(fù)責(zé)人郭玉峰就目前各作業(yè)組存在的問題提出了具體意見，要求按照學(xué)院安排立即行動(dòng)，認(rèn)識(shí)到位，整改到位，讓學(xué)院放心，讓師生滿意。