10月10日，金秋送爽，丹桂飄香，我院第二餐廳“許慎餐廳”隆重開(kāi)業(yè)。院黨委書(shū)記詹躍勇、河南久緣餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)朱志及全體在校院領(lǐng)導(dǎo)、全體中層領(lǐng)導(dǎo)和部分師生代表參加了開(kāi)業(yè)儀式。

        開(kāi)業(yè)儀式上，院黨委書(shū)記詹躍勇致辭，他首先代表院黨委、院行政對(duì)我院“許慎餐廳”的開(kāi)業(yè)表示衷心的祝賀。詹躍勇指出：“許慎餐廳”的建成開(kāi)業(yè)，是學(xué)院的又一件大事，既是我院師生的殷切希望，也是學(xué)院建設(shè)和后勤工作的重點(diǎn)，同時(shí)也是學(xué)院“以人為本”辦學(xué)理念的生動(dòng)體現(xiàn)，在學(xué)院的發(fā)展史上具有重要的意義，它將惠及全體師生，最大限度的改善師生的就餐環(huán)境和提高就餐質(zhì)量，保障師生的飲食安全衛(wèi)生和身體健康。詹躍勇強(qiáng)調(diào)：從“許慎餐廳”開(kāi)業(yè)起，食品的采購(gòu)將做到專人定點(diǎn)采購(gòu)，先與供貨商簽訂安全責(zé)任合同，后供貨。餐廳管理人員每天將對(duì)貨物進(jìn)行檢查、核對(duì)、驗(yàn)證、索證，做臺(tái)賬及出入庫(kù)記錄。在餐廳的管理中，學(xué)院將由專門(mén)部門(mén)專人負(fù)責(zé)，將嚴(yán)把以下6關(guān)：1、嚴(yán)把進(jìn)出驗(yàn)收關(guān)，確保食物無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)變質(zhì)。2、嚴(yán)把食品加工關(guān)，嚴(yán)格按照高校餐廳的加工要求和技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行操作和檢查。3、嚴(yán)把特殊食品的監(jiān)督關(guān)，防止因食物加工不當(dāng)造成事故。4、嚴(yán)把食品銷售關(guān)，對(duì)每天的食物堅(jiān)持抽檢和留樣24小時(shí)制度。餐廳員工在師生就餐前對(duì)所有即將出售的食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即撤離配菜間并就地銷毀及追蹤溯源、追究責(zé)任。5、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)，所有餐具統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)、統(tǒng)一清洗、統(tǒng)一消毒、統(tǒng)一存放。6、嚴(yán)把食品價(jià)格及份量關(guān)，餐廳所有銷售食品均須向?qū)W院管理部門(mén)提前申報(bào)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際結(jié)合餐廳經(jīng)營(yíng)實(shí)際進(jìn)行定價(jià)，學(xué)院將不定時(shí)對(duì)價(jià)格及份量進(jìn)行抽查，確保師生吃上味美、價(jià)廉、量足的食品。
        最后，詹躍勇向全院師生提3點(diǎn)希望：1、希望所有師生排隊(duì)取餐，文明就餐，不擁擠，注意安全。2、希望所有師生珍惜糧食，注重節(jié)約，拒絕浪費(fèi)。3、希望所有師生尊重餐廳師傅，講文明懂禮貌，對(duì)餐廳工作人員尊稱“老師”。
        河南久緣餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)朱志代表“許慎餐廳”所有員工在開(kāi)業(yè)儀式上講話。朱志表示：“許慎餐廳”在做好食品安全的前提下，本著“科學(xué)管理，確保安全，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，薄利經(jīng)營(yíng)”的原則，服務(wù)學(xué)院，服務(wù)師生。
        學(xué)生姬逸飛代表所有學(xué)生在開(kāi)業(yè)儀式上發(fā)言，表示了對(duì)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及老師關(guān)心學(xué)生生活、改善就餐環(huán)境和就餐質(zhì)量的感謝，吐露了對(duì)“許慎餐廳”優(yōu)雅環(huán)境、優(yōu)質(zhì)服務(wù)及物美價(jià)廉的美食的滿意之情，表達(dá)了就餐學(xué)生一定會(huì)遵守就餐禮儀、節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)的心聲。
        “許慎餐廳”的開(kāi)業(yè)，必將改善全院師生的就餐環(huán)境，必將方便全院師生的生活、學(xué)習(xí)和工作，必將提高學(xué)院的后勤服務(wù)水平，必將提升學(xué)院的整體形象！
        開(kāi)業(yè)儀式結(jié)束之后，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及老師與學(xué)生一起品嘗了“許慎餐廳”的美食。