食品工程系在第五屆河南省大學(xué)生傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽喜獲佳績

近日，河南省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)會發(fā)布了《關(guān)于公布第五屆河南省大學(xué)生傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽獲獎(jiǎng)名單的通知》（會文〔2023〕9號）。教務(wù)處副處長楊霞教授、食品工程系執(zhí)行主任周婧琦教授帶領(lǐng)的食品工程系參賽團(tuán)隊(duì)發(fā)揮出色，斬獲一等獎(jiǎng)兩項(xiàng)，三等獎(jiǎng)兩項(xiàng)，最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一項(xiàng)，最受歡迎獎(jiǎng)一項(xiàng)，優(yōu)秀組織單位獎(jiǎng)一項(xiàng)。

其中，食品工程系孫艷、張小芳老師指導(dǎo)學(xué)生李舒婷、程夢涵、方倩倩、肖超鋒、李玉坤的參賽作品《中國結(jié)，“粽”有千千結(jié)》在創(chuàng)意粽子肉類賽項(xiàng)獲得一等獎(jiǎng)；食品工程系孟楠、樊振江老師指導(dǎo)學(xué)生潘佳欣、王宇、黃彥、焦旭蓮的參賽作品《枸杞芝士無糖水晶月餅》在創(chuàng)意糕點(diǎn)冷加工類賽項(xiàng)獲得一等獎(jiǎng)；食品工程系劉靈芝、丁艷芳老師指導(dǎo)學(xué)生任月楠、郭思奇、方煜、王李聰、程婷婷的參賽作品《一粒一粟“粽”安康》在創(chuàng)意粽子肉類賽項(xiàng)獲得三等獎(jiǎng)；食品工程系丁艷芳、劉靈芝老師指導(dǎo)學(xué)生方煜、任月楠、郭思奇、王李聰、程婷婷的參賽作品《彩縷碧筠粽》在創(chuàng)意粽子果菜類賽項(xiàng)獲得三等獎(jiǎng)；食品工程系王嬌、劉玉青老師指導(dǎo)學(xué)生張世豪、孫夢濤、楊心雨的參賽作品《鴻鵠繞芙蓉》在創(chuàng)意糕點(diǎn)類賽項(xiàng)獲最佳風(fēng)味獎(jiǎng)；食品工程系周婧琦、孫艷老師指導(dǎo)學(xué)生孫夢濤、楊心麗、海伊佳、賈如雪、張世豪的參賽作品《盛“柿”中華》在創(chuàng)意肉制品油炸類賽項(xiàng)獲最受歡迎獎(jiǎng)。

近年來，食品工程系緊跟學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)方針，高度重視師生技能大賽，堅(jiān)持貫徹“以賽促教,以賽促學(xué),以賽促改”的理念，以“崗課賽證”為抓手，積極鼓勵(lì)師生參加各級各類技能大賽，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與大賽的有機(jī)統(tǒng)一，促進(jìn)教育教學(xué)改革，切實(shí)提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，鍛煉師生的創(chuàng)新實(shí)踐能力，提升食品工程系教學(xué)水平，促進(jìn)學(xué)院高質(zhì)量辦學(xué)水平的整體提升。