“快檢出真知”技能培訓(xùn)活動

活動背景

隨著我國人民的生活質(zhì)量不斷提高。食品安全成了我們最關(guān)心的問題，如果一不留意吃到不安全的食物，疾病就隨之而來。為了提升同學(xué)們食品風(fēng)險監(jiān)測的意識和能力，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性，開展本次培訓(xùn)活動。

活動時間：2021年4月7日—6月7日

活動組織

食品檢測系組織2020級五個班112人參加了“快檢出真知”技能培訓(xùn)活動。本次培訓(xùn)共分為三個部分：（1）2021年4月7日-2021年5月1日進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習(xí)；（2）2021年5月1日-2021年5月15日進(jìn)行快檢知識培訓(xùn)和快檢儀器的基本操作；（3）2021年5月15日-6月7日組織培訓(xùn)人員每三天進(jìn)行一次課外快檢知識實踐。

第一部分，組織參加培訓(xùn)的同學(xué)們每周三次的食品安全知識的學(xué)習(xí)，并邀請我系老師進(jìn)行食品安全知識的宣講。第二部分邀請漯河中標(biāo)檢測服務(wù)有限公司檢測人員進(jìn)行快檢知識專題授課和快檢儀器的基本操作。第三部分聯(lián)系漯河市市場監(jiān)督管理局郾城分局安排三天一次快檢知識實踐。

活動成效

快檢是一項精細(xì)并快速的檢驗過程，經(jīng)過兩個月的學(xué)習(xí)，使同學(xué)們食品風(fēng)險監(jiān)測的意識和能力得到提升，學(xué)習(xí)積極性得到進(jìn)一步加強。培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，認(rèn)真的完成每一項任務(wù)，端正了學(xué)習(xí)態(tài)度。在培訓(xùn)期間積極參加外出快檢實踐，并在快檢實踐結(jié)束后做好相關(guān)實踐筆記。孫格格和秦星晨同學(xué)無論在學(xué)習(xí)還是生活中一直相信一分耕耘，一分收獲，他們利用課余時間前往快檢實驗室學(xué)習(xí)快檢知識，不懂就問，把專業(yè)知識與實踐相結(jié)合，有時早飯都顧不上吃，廢寢忘食的在實驗室一待就是一天。他們認(rèn)真對待每一項實驗，學(xué)習(xí)投入，有效利用時間，認(rèn)真學(xué)習(xí)實驗步驟，并做好實驗筆記，發(fā)揚了吃苦耐勞的精神。

2021年5月25日，漯河市市場監(jiān)督管理局郾城分局對轄區(qū)內(nèi)各個超市進(jìn)行監(jiān)督檢查，孫格格與秦星晨被邀請去進(jìn)行快速檢測。他們對超市的雞肉、豬肉、芹菜、韭菜、綠豆芽等37批次樣品進(jìn)行了瘦肉精及農(nóng)藥殘留快速檢測，結(jié)果均為陰性，同時，還現(xiàn)場檢查了商品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)識等是否規(guī)范有效，從業(yè)人員是否有健康證明、食品儲存環(huán)境及衛(wèi)生條件是否符合。在快檢過程中他們學(xué)到很多課本上的沒有知識，充實了社會實踐能力。

活動啟示

通過學(xué)習(xí)和社會實踐活動，全面提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。在大一這一時期讓學(xué)生去接觸這個社會，感受社會的氣息，讓他們體驗除了學(xué)校生活外的全新生活，對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有充分的認(rèn)識，接受實踐鍛煉，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，以后好力所能及地為社會做出一份貢獻(xiàn)，同時又使自身在奉獻(xiàn)的過程中受到教育和鍛煉，增長自身的見識。

本次培訓(xùn)使我系學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)得到了明顯的加強，紀(jì)律性整體性有了明顯的提高，而且不少參加培訓(xùn)的同學(xué)紛紛表示希望系部能多次組織一些像這種既能對學(xué)習(xí)有很大幫助和有更多課外實踐的活動。

組織的本次活動還有一些不足，如個別同學(xué)培訓(xùn)出勤率略低，無法把本次活動效果帶入到更多的同學(xué)中；活動時間太長，使培訓(xùn)項目變得過于單調(diào)。吸取本次活動經(jīng)驗，我系在下次組織活動中增加活動項目，提升對同學(xué)們的吸引力，同時對活動時間加以控制，使活動能更好的面向所有師生。