各系部及相關(guān)處室：

為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的教育方針，依據(jù)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》《教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》（教職成〔2019〕13號）《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020-2023年）》《河南省職業(yè)教育改革實(shí)施方案》和河南省高職“雙高計劃”建設(shè)文件等要求，結(jié)合我院辦學(xué)定位,以成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。經(jīng)研究，決定制訂（修訂）我院2021版人才培養(yǎng)方案，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、指導(dǎo)思想

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，緊緊圍繞“培養(yǎng)什么樣的人、怎么培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人”三個根本問題，深入推進(jìn)“三全”育人，以成果轉(zhuǎn)化為引領(lǐng),將本專業(yè)人才培養(yǎng)融入成果轉(zhuǎn)化過程中,充分利用學(xué)院和區(qū)域產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)環(huán)境,構(gòu)建思想政治教育、人文素質(zhì)教育、職業(yè)技能教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育四位一體的人才培養(yǎng)體系。

二、修訂原則

（一）立德樹人,全面發(fā)展

貫徹黨的教育方針,以德智體美勞全面發(fā)展為宗旨，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，以學(xué)生為中心，堅持將思想政治教育、職業(yè)道德和工匠精神培育融入教育教學(xué)全過程，以成果轉(zhuǎn)化服務(wù)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展為引領(lǐng),注重成果轉(zhuǎn)化意識和能力教育,促進(jìn)學(xué)生德技并修、全面發(fā)展。培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和成果轉(zhuǎn)化能力的食品技術(shù)技能人才。 

（二）嚴(yán)格規(guī)范,體現(xiàn)類型

應(yīng)以《教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》的框架和基本要求為基準(zhǔn)，在2019版的基礎(chǔ)上進(jìn)行制訂（修訂）。應(yīng)體現(xiàn)職業(yè)教育類型的特點(diǎn),須通過廣泛、深入人才需求數(shù)量和規(guī)格調(diào)研，充分聽取廣大一線教師、行業(yè)企業(yè)專家、能工巧匠、一線職工和以往畢業(yè)生及其家長的建議及意見，認(rèn)真進(jìn)行職業(yè)分析，準(zhǔn)確把握人才定位，進(jìn)一步明確專業(yè)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)。要根植學(xué)院的歷史底蘊(yùn)和鮮明的行業(yè)特色，在認(rèn)真組織調(diào)研、職業(yè)分析及充分論證后，對課程體系和實(shí)踐教學(xué)體系等作較大調(diào)整，突破以往的學(xué)科結(jié)構(gòu)，突出行動教學(xué)。

（三）校企融合，“五共”發(fā)展

要以成果轉(zhuǎn)化為引領(lǐng),彰顯我院“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)”辦學(xué)模式和校企融合“五共”發(fā)展模式，將本專業(yè)人才培養(yǎng)融入成果轉(zhuǎn)化過程中,充分利用學(xué)院和區(qū)域產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)環(huán)境,將知行合一、工學(xué)結(jié)合貫穿于人才培養(yǎng)的全過程、各環(huán)節(jié)；要根據(jù)各專業(yè)面向的崗位，選取職業(yè)技能等級證書和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)。

（四）技術(shù)創(chuàng)新，轉(zhuǎn)化驅(qū)動

通過“雙創(chuàng)”通識課和“專創(chuàng)融合”課，以及學(xué)生不斷接觸深入學(xué)校打造的各類場景，讓學(xué)生深刻認(rèn)識到，目前我國和河南省食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)多數(shù)還是低層次、粗放式，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品附加值低，缺乏核心競爭力，亟需轉(zhuǎn)型升級。當(dāng)下和未來食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級主要靠技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化驅(qū)動，學(xué)生應(yīng)了解和熟悉技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化的基本路徑，基本掌握食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范，以及技術(shù)創(chuàng)新的主流方向。

（五）打破常規(guī)，重構(gòu)課程

1、按照“課程理論知識融入項目實(shí)踐、成果轉(zhuǎn)化與企業(yè)需求融入項目課程、企業(yè)人員融入教學(xué)活動、生產(chǎn)性實(shí)習(xí)融入教學(xué)過程”的思路，根據(jù)食品技術(shù)技能人才的成長過程，整合公共研發(fā)平臺和食品企業(yè)資源，構(gòu)建“研發(fā)創(chuàng)新→成果轉(zhuǎn)化→檢驗(yàn)檢測→孵化生產(chǎn)→進(jìn)入市場”的成果轉(zhuǎn)化項目課程體系，并形成產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動課程改革機(jī)制。

2、要有支撐技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式的技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動課程體系。一是“雙創(chuàng)”教育通識課。二是“專創(chuàng)融合”課程，把行業(yè)企業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入課程內(nèi)容。三是技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化（“技術(shù)研發(fā)-成果轉(zhuǎn)化-孵化產(chǎn)業(yè)”的成果轉(zhuǎn)化項目課程體系）案例教學(xué)。四是技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化實(shí)踐活動（在人才培養(yǎng)方案培養(yǎng)中，第四學(xué)期加1周）。五是“雙創(chuàng)”實(shí)踐活動（在人才培養(yǎng)方案培養(yǎng)中，第五學(xué)期加1周）。六是食品安全課程思政建設(shè)。七是校本教材建設(shè)（技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化案例、“雙創(chuàng)”通識課、“專創(chuàng)融合”課活頁教材、新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范活頁教材、課程思政成果、行動導(dǎo)向?qū)I(yè)教材）。八是開設(shè)《專利概述》選修課。

（六）產(chǎn)教融合，用好場景

學(xué)院牽頭成立的河南省食品職業(yè)教育集團(tuán)，與多家企業(yè)合作共建的雙匯商業(yè)學(xué)院、衛(wèi)龍產(chǎn)業(yè)學(xué)院等8個產(chǎn)業(yè)學(xué)院，打破了傳統(tǒng)單一的知識型學(xué)習(xí)環(huán)境，創(chuàng)設(shè)了基于成果轉(zhuǎn)化全過程的成果轉(zhuǎn)化激勵環(huán)境、成果轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)孵化實(shí)踐環(huán)境，在“產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)”的環(huán)境中通過技術(shù)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展使命驅(qū)動學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)生動力，形成與漯河市2000億食品產(chǎn)業(yè)集群融為一體、輻射河南食品產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)”人才培養(yǎng)體系。

一是學(xué)校打造的各類場景，包括漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺、漯河市食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)市場、眾創(chuàng)空間、孵化器、成果轉(zhuǎn)化基地、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地等均應(yīng)列入技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)方案的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。二是平臺要有豐富的技術(shù)服務(wù)和成果轉(zhuǎn)化案例，服務(wù)人才培養(yǎng)。三是8個特色產(chǎn)業(yè)學(xué)院的人才培養(yǎng)方案，除了突出上述校內(nèi)場景，還要充分利用校外行業(yè)企業(yè)的真實(shí)場景，開展實(shí)踐教學(xué)。四是食品類專業(yè)群和8個特色產(chǎn)業(yè)學(xué)院在實(shí)施“五共”方面，形成各具特色的路徑和模式。

（七）打造“雙師”，多方共贏

培育引進(jìn)一批能真正解決行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營難題的“雙師型”教師。支撐技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，靠傳統(tǒng)意義上的“雙師型”教師隊伍不能有效支撐。要逐步建立適應(yīng)技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)的食品技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式的教師創(chuàng)新團(tuán)隊，教師不但能勝任理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，更要能解決行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營難題，為行業(yè)企業(yè)提供有效的技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)及社會培訓(xùn)，有可觀的技術(shù)服務(wù)收入和社會培訓(xùn)收入。教師創(chuàng)新團(tuán)隊在服務(wù)行業(yè)企業(yè)的時候，學(xué)生加入團(tuán)隊，形成制度和機(jī)制。

（八）成果轉(zhuǎn)化，實(shí)施“五評”

在成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)下，改革教學(xué)評價機(jī)制。在“質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)”中設(shè)置“成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)--成果轉(zhuǎn)化能力”觀測點(diǎn)，形成基于服務(wù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)的“學(xué)生評教、教師評學(xué)、同行評課、專家評質(zhì)、企業(yè)評人”的五評制度。

三、工作流程與時間安排

（一）學(xué)習(xí)、宣傳、啟動。2021年3月1日-3月5日：學(xué)習(xí)、宣傳我院制訂（修訂）2021版人才培養(yǎng)方案的相關(guān)文件，啟動2021版人才培養(yǎng)方案制訂（修訂）工作。

（二）社會調(diào)研。2021年3月6日-3月21日：

1、社會調(diào)查。各系部認(rèn)真組織，進(jìn)行廣泛、深入的人才培養(yǎng)需求及人才培養(yǎng)質(zhì)量狀況調(diào)查，充分聽取廣大一線教師、行業(yè)企業(yè)專家、能工巧匠、一線職工和往屆畢業(yè)生及其家長的建議及意見，準(zhǔn)確把握行業(yè)、專業(yè)技術(shù)技能和教育發(fā)展方向。

2、調(diào)查結(jié)果匯總研究。把調(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理分析，并形成專業(yè)人才需求與專業(yè)改革調(diào)研報告。通過調(diào)研獲得以下成果:（1）該專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)崗位有哪些？（2）目前與該專業(yè)相對應(yīng)的具有較高社會認(rèn)可度的職業(yè)技能等級證書及職業(yè)資格證書有哪些？（3）該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)如何定位？企業(yè)的需求是什么？等等。

（三）專業(yè)定位、職業(yè)分析、課程體系結(jié)構(gòu)分析及課程設(shè)置。2021年3月22日-4月15日:

1、專業(yè)定位。各系部堅持以立德樹人為根本，以“三全”育人為目標(biāo)，根據(jù)調(diào)查結(jié)果明確專業(yè)定位，確定本專業(yè)到底能培養(yǎng)出什么樣的人才，能夠培養(yǎng)哪些能力（技能）。

2、職業(yè)分析。以本專業(yè)的主要就業(yè)面向崗位為主，按照職業(yè)崗位工作順序和各道工序中每項工作的具體要求為標(biāo)準(zhǔn)，確定完成工作所需要的能力和支撐能力的知識，進(jìn)行職業(yè)分析，進(jìn)一步明確專業(yè)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)。具體就是把本專業(yè)所涉及的職業(yè)活動（包括專門化方向）分解成若干相對獨(dú)立的任務(wù)領(lǐng)域，再對任務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行分析，獲得每個任務(wù)領(lǐng)域的具體工作任務(wù)，并對完成任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出較為詳細(xì)的描述。要對任務(wù)領(lǐng)域、工作任務(wù)、職業(yè)能力按邏輯關(guān)系進(jìn)行排序。

3、課程體系結(jié)構(gòu)分析及課程設(shè)置。通過職業(yè)分析，職業(yè)能力確定后，需要完成的任務(wù)是課程門類劃分、課程安排等。要按照與工作過程一致的原則進(jìn)行課程設(shè)置。

（四）撰寫、審定人才培養(yǎng)方案。2021年4月16日-6月30日:

1、2021年4月16日-5月5日，各系部組織各專業(yè)負(fù)責(zé)人（帶頭人），撰寫人才培養(yǎng)方案初稿并組織本專業(yè)的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會進(jìn)行論證。

2、2021年5月6日，各系部匯總本系部各專業(yè)人才培養(yǎng)方案初稿報送教務(wù)處（電子文檔）。

3、2021年5月7日-5月31日：教務(wù)處組織專家論證各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，并向各系部反饋修訂意見。

4、2021年6月1日-6月15日：各系部完成人才培養(yǎng)方案的再次修訂，并報送教務(wù)處。

5、2021年6月16日-6月30日：學(xué)院審定各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，教務(wù)處匯總整理，上報省教育廳備案，完成方案匯編、印制成冊并組織實(shí)施。

四、具體要求

（一）各系部要高度重視，壓實(shí)責(zé)任。專業(yè)調(diào)研，專業(yè)定位、職業(yè)分析、課程體系結(jié)構(gòu)分析及課程設(shè)置，撰寫初稿，論證審定等各環(huán)節(jié)要注重發(fā)揮行業(yè)企業(yè)作用。充分考慮師生意見，廣泛聽取行業(yè)企業(yè)等各方意見建議，尤其要充分總結(jié)2019版及之前人才培養(yǎng)方案的實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，注意吸收職業(yè)分析、專業(yè)剖析和相關(guān)調(diào)研中獲得的專家意見與建議。實(shí)行專業(yè)帶頭人負(fù)責(zé)制，各專業(yè)帶頭人應(yīng)切實(shí)履行職責(zé)，確保人才培養(yǎng)方案的科學(xué)性、嚴(yán)密性和準(zhǔn)確性。各系部主任應(yīng)認(rèn)真組織，確保方案按時保質(zhì)保量編制完成。

（二）人才培養(yǎng)方案整體設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)人才培養(yǎng)模式改革的新要求，注重成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)，將產(chǎn)教融合、校企深度合作落實(shí)到人才培養(yǎng)過程中，課程教學(xué)內(nèi)容及時反映新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范。要以職業(yè)崗位需求為依據(jù)明確專業(yè)定位，以工作過程為導(dǎo)向開發(fā)課程體系，以職業(yè)能力為目標(biāo)確定教學(xué)內(nèi)容，以典型產(chǎn)品（服務(wù)）為載體設(shè)計教學(xué)情境，以“課證融合”為途徑推進(jìn)“1+X”證書制度。

（三）人才培養(yǎng)方案制訂各項流程須明確規(guī)范，內(nèi)容科學(xué)合理，適當(dāng)兼顧前瞻性，文字表述嚴(yán)謹(jǐn)，體現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)方案作為學(xué)院教學(xué)基本文件的嚴(yán)肅性和可操作性。方案文字表述力求簡明扼要、科學(xué)規(guī)范，嚴(yán)格按模板編排，框架結(jié)構(gòu)統(tǒng)一、版面格式正確、圖表編排合理。

（四）科學(xué)設(shè)置專業(yè)（技能）課程。專業(yè)（技能）課程設(shè)置要與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，各專業(yè)（技能）課程要結(jié)合產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，注重成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)勞動實(shí)際和社會實(shí)踐，突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，注重學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng)。一般按照相應(yīng)職業(yè)崗位（群）的能力要求，三年制專業(yè)確定6—8門專業(yè)核心課程和若干門專業(yè)課程，二年制專業(yè)，確定3—5門專業(yè)核心課程和若干門專業(yè)課程。

（五）合理安排學(xué)時。三年制高職每學(xué)年安排40周教學(xué)活動，各專業(yè)總學(xué)時原則為2500-2800學(xué)時，總學(xué)分155-175學(xué)分；二年制各專業(yè)總學(xué)時原則為1700-2000，總學(xué)分105-125。公共基礎(chǔ)課程學(xué)時應(yīng)當(dāng)不少于總學(xué)時的1/4。選修課教學(xué)時數(shù)占總學(xué)時的比例均應(yīng)當(dāng)不少于10%，每個學(xué)生至少要通過藝術(shù)限定性選修課程的學(xué)習(xí)取得2個學(xué)分。一般以16—18學(xué)時計為1個學(xué)分。軍訓(xùn)、入學(xué)教育、社會實(shí)踐、勞動周、畢業(yè)設(shè)計（或畢業(yè)論文、畢業(yè)教育）等，以1周為1學(xué)分（折算16學(xué)時），學(xué)分最小計數(shù)單位為0.5學(xué)分。鼓勵將學(xué)生取得的行業(yè)企業(yè)認(rèn)可度高的有關(guān)職業(yè)技能等級證書或已掌握的有關(guān)技術(shù)技能，按一定規(guī)則折算為學(xué)歷教育相應(yīng)學(xué)分。

（六）各系部之間要加強(qiáng)溝通與協(xié)調(diào)，相關(guān)專業(yè)相同（或相近）課程的考核方式（考查或考試或認(rèn)證）、學(xué)時學(xué)分應(yīng)相同。每門課程學(xué)時數(shù)的安排應(yīng)考慮學(xué)分計算及排課的合理性。

（七）各專業(yè)要按照校企深度合作、產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的總體要求，實(shí)踐教學(xué)學(xué)時應(yīng)不低于教學(xué)活動總學(xué)時的50%，實(shí)踐教學(xué)包括集中實(shí)訓(xùn)、認(rèn)識實(shí)習(xí)、社會調(diào)查、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）等，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時間 一般為6個月，可根據(jù)專業(yè)實(shí)際，集中或分階段安排。尤其要強(qiáng)化頂崗實(shí)習(xí)過程中的指導(dǎo)與管理，科學(xué)設(shè)計頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)容。

（八）考核?？己朔挚荚嚒⒖疾楹驼J(rèn)證三種形式。每學(xué)期考試課程原則上安排3—5門，其他課程為考查。積極推行社會化考試、技能大賽成績或職業(yè)技能等級證書、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果、成果轉(zhuǎn)化成效等置換校內(nèi)結(jié)業(yè)考試的認(rèn)證改革，獨(dú)立設(shè)置的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)作為一門課程單獨(dú)考核。在“質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)”中設(shè)置“成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)—成果轉(zhuǎn)化能力”觀測點(diǎn)。

（九）嚴(yán)格畢業(yè)要求。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格，結(jié)合辦學(xué)實(shí)際，進(jìn)一步細(xì)化、明確學(xué)生畢業(yè)要求。嚴(yán)把畢業(yè)出口關(guān)，確保學(xué)生畢業(yè)時完成規(guī)定的學(xué)時學(xué)分和教學(xué)環(huán)節(jié)，結(jié)合專業(yè)實(shí)際組織畢業(yè)考試（考核），保證畢業(yè)要求的達(dá)成度，堅決杜絕“清考”行為。