河南省果蔬加工與保鮮工程技術(shù)研究中心是河南省教育廳（教科技〔2012〕78號）批復(fù)公布的2012年度河南省高校工程技術(shù)研究中心建設(shè)項目，屬于農(nóng)業(yè)生物領(lǐng)域，依托單位漯河食品職業(yè)學(xué)院。中心主要研究方向為果蔬產(chǎn)品精深加工及功能性成分的提取與產(chǎn)品開發(fā)；果蔬儲藏與冷鏈運輸；果蔬食品加工廠規(guī)劃與設(shè)計及果蔬加工循環(huán)經(jīng)濟研究。（數(shù)據(jù)截止到2023年5月）