專業(yè)介紹

烹飪工藝與營養(yǎng)   專業(yè)代碼：540202

培養(yǎng)目標：將“做菜先做人”的基本素質規(guī)范融入到“立德樹人”的人才培養(yǎng)模式中，培育既具有后廚一線操作能力，又具有前廳管理能力的綜合型高素質人才，熟悉后廚經(jīng)營管理模式，掌握前廳管理服務流程，精通營養(yǎng)配餐方式，從禮儀氣質、文化素養(yǎng)、強核技能、待人接物等方面進行培養(yǎng),從而在“技能強國”的背景下孕育出人人出彩、技藝精湛、富有涵養(yǎng)的復合型人才。

專業(yè)核心課程：烹飪基本功、中國烹調工藝、西式烹調工藝、中式面點技藝、西式面點技藝、涼菜制作、營養(yǎng)學、茶藝、禮儀、飯店管理等。

職業(yè)資格證書：高級中式烹調師、高級西式烹調師、高級中式面點師、高級西式面點師、營養(yǎng)師等。

就業(yè)方向：四五星級酒店技術及管理、餐飲服務管理、中高職烹飪教師、服務行業(yè)營養(yǎng)配餐等。

酒店管理與數(shù)字化運營   專業(yè)代碼：540106

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創(chuàng)新意識。能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構、高級餐飲業(yè)機構、教育科研機構等，從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業(yè)人才。

專業(yè)核心課程：酒店管理學、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、宴會設計、飯店服務心理學、飯店服務禮儀、旅游學概論、茶藝、咖啡與調酒、西式糕點烘焙等。

職業(yè)資格證書：中國酒店管理師、餐廳服務員高級技師、客房服務員高級技師、全國導游資格證、高級茶藝師、花式調酒師、企業(yè)人力資源管理師等。

就業(yè)方向：各類星級酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。

旅游管理（電子商務方向）   專業(yè)代碼：540101

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)既具有大學水平專業(yè)知識、又有很強實踐動手能力的旅游一線電子商務經(jīng)營與業(yè)務人才。通過本課程的學習，能運用已掌握的網(wǎng)絡技術、網(wǎng)站制作技術、電子商務和網(wǎng)絡營銷的基本原理來全面了解、分析旅游企業(yè)電子商務體系構建與方案策劃、主要業(yè)務流程與經(jīng)營特點。掌握旅游電子商務的實用知識和旅游電子商務主要崗位的基本業(yè)務流程與技能。

專業(yè)核心課程：旅游學概論、旅行社經(jīng)營與管理、旅游電子商務學、旅游服務禮儀、網(wǎng)絡營銷、跨境電子商務、網(wǎng)店運營與管理、物流管理、導游業(yè)務、茶藝、調酒與咖啡等。

職業(yè)資格證書：全國導游資格證、高級電子商務師、物流管理師、高級茶藝師、花式調酒師等。

就業(yè)方向：可在旅行社、旅游酒店、旅游景區(qū)、旅游電子商務公司、航空公司等各類旅游企事業(yè)單位從事網(wǎng)上采購、網(wǎng)上銷售、網(wǎng)上商鋪經(jīng)營、網(wǎng)站運營、中小型電子商務項目規(guī)劃和客戶服務等崗位的相關工作，也可進行網(wǎng)絡自主創(chuàng)業(yè)。

營養(yǎng)配餐（2年制）   專業(yè)代碼：540205

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)大健康背景下思想端正政治立場堅定、德技雙馨，能適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線人才需求的一專多能型人才，具備食品營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐技能、能從事人群營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)配餐保健管理等領域的高素質、強技能的技能型人才。

專業(yè)核心課程：食品營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐與設計、食品衛(wèi)生學、飲食保健學、藥膳學。

職業(yè)資格證書：健康管理師、公共營養(yǎng)師、注冊營養(yǎng)師。

就業(yè)方向：營養(yǎng)師，健康管理師，體重管理師，營養(yǎng)配餐師，社區(qū)健康專員，營養(yǎng)咨詢師及相關領域專業(yè)技術人員。

健康管理專業(yè)   專業(yè)代碼：520801

       培養(yǎng)目標: 培養(yǎng)具有現(xiàn)代健康管理理念、健康管理特長、健康服務理論和技能；熟悉基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、中醫(yī)學等基礎理論；熟悉掌握中醫(yī)理療實用技能；熟悉我國健康管理相關的法規(guī)政策等知識的中醫(yī)實用性健康管理人才和健康管理領域干預、落地、服務型人才。

      專業(yè)核心課程：中醫(yī)理論基礎模塊（中醫(yī)學概論、中醫(yī)診斷學、中醫(yī)體質學、中醫(yī)營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳學）

                               中醫(yī)理療技能模塊（經(jīng)絡喻穴學、成人推拿、小兒推拿、艾灸治療技術、常用理療技能）

                               醫(yī)學基礎技能模塊（正常人體解剖學、護理常用基本技術、安全防護與急救、醫(yī)學心理學、衛(wèi)生法規(guī)）

                               職業(yè)基礎技能模塊（管理學概論、市場營銷學、職業(yè)道德與服務禮儀）

      職業(yè)資格證書：健康管理師、中醫(yī)康復理療、中醫(yī)經(jīng)絡按摩、中醫(yī)藥膳制作師、產(chǎn)后康復師、中醫(yī)艾灸療法、中醫(yī)小兒推拿、心理咨詢師等。

      就業(yè)方向：醫(yī)院健康管理科、中醫(yī)院治未病科、國內大型醫(yī)療機構、健康管理機構、中醫(yī)館、康養(yǎng)及養(yǎng)老機構。