我系教師主持項目獲2023年河南省食品行業(yè)職業(yè)教育教學改革優(yōu)秀成果獎特等獎

張彩芳老師主持的《食品類專業(yè)“四智互聯(lián)”創(chuàng)新型技術技能人才培養(yǎng)路徑研究與實踐》成果通過深入學習研究《國家職業(yè)教育改革實施方案》（國發(fā)〔2019〕4號）和《關于推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高質量發(fā)展打造‘雙創(chuàng)’升級版的意見》（國發(fā)〔2018〕32號）等相關政策，結合專業(yè)實際情況，構建并形成了專業(yè)課教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育一體化系統(tǒng)化體系，進一步優(yōu)化理論、素質雙層梯次，構建創(chuàng)新型知識體系，以創(chuàng)新驅動“智慧制造”，檢驗學生的技術技能，利用學校內各平臺開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，培育創(chuàng)新型企業(yè)，最終形成“四智互聯(lián)”創(chuàng)新型技術技能人才的培養(yǎng)路徑（見圖1）。

                                                                                                             圖1  “四智互聯(lián)”創(chuàng)新型技術技能人才的培養(yǎng)路徑

依托“智慧課堂”，塑造創(chuàng)新思維。在以學生為中心和主體，教學做一體化的教育理念下，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)課教育融合互通，形成“智慧課堂”，首創(chuàng)智慧課堂“DSD”教學模式，以項目驅動理論學習，構建學生“創(chuàng)新思維模式”，將培養(yǎng)具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的食品類技術技能人才作為培養(yǎng)目標。

打造“智教平臺”，構建創(chuàng)新型知識體系。以專業(yè)課為主體基礎，創(chuàng)新教育、創(chuàng)業(yè)教育為兩翼，嵌入融合點，構建“1+2+X”一體兩翼多點融合體系，打造我校食品類專業(yè)特有的“智教平臺”，構建創(chuàng)新型技術技能人才知識體系，切實激發(fā)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內驅力。依托“智教平臺”，整合學科資源，打破課程內容同質化、課程結構零碎化的困局，推動“專創(chuàng)”深度融合耦合發(fā)展。

以創(chuàng)新驅動“智慧制造”，進行實踐檢驗。加大校內外實習實訓基地、實踐檢驗基地、眾創(chuàng)空間等實訓實踐平臺和載體的使用率和利用率，依托我校食品類專業(yè)現(xiàn)有資源開展專業(yè)技能競賽、孵化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等實踐活動，以賽促教促學，以創(chuàng)新驅動“智慧制造”。完善實訓基地功能，提升實訓基地檔次和硬件建設。繼續(xù)打造實現(xiàn)實訓中心職業(yè)技能運用、職業(yè)能力訓練和職業(yè)素質培養(yǎng)的主要職能，繼續(xù)開設面向行業(yè)的實訓課程，同時承擔各種以模擬實際職業(yè)環(huán)境的訓練方式進行的培訓，縮短學生就業(yè)前與企業(yè)崗位技能要求的差距，提升學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力，滿足多層次人才實訓的需求。

“智慧創(chuàng)新”，助力食品產(chǎn)業(yè)轉型升級。依托“智慧課堂”、“智教平臺”、“智慧制造”，提高我校大學生科技園、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化平臺等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺的利用率，由雙創(chuàng)專兼職教師引導學生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目從培育到成果轉化的全流程，通過開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目參與創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)，有效提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的孵化率、技術成果的轉化率，助力食品產(chǎn)業(yè)轉型升級，促進區(qū)域食品經(jīng)濟發(fā)展。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐的困難在于為學生營造客觀、真實的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐環(huán)境，提供大學生能夠真正地從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的有效平臺和載體。為滿足大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐的客觀需求，統(tǒng)籌規(guī)劃校園空間布局，優(yōu)化設計三大功能區(qū)域:一是規(guī)劃整修校園內沿街部分商鋪、部分活動中心、部分食堂區(qū)域，作為大學生開展實體店鋪創(chuàng)業(yè)與實踐輔導的功能區(qū)；二是充分利用我院國家級眾創(chuàng)空間——沙澧眾創(chuàng)空間和河南省大學科技園等大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動中心平臺，作為大學生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓和創(chuàng)業(yè)沙龍的功能區(qū)；功能區(qū)域不僅注重基礎條件建設和環(huán)境布置，更強化服務功能作用和教育引導，重在為學生搭建真實的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺。

構建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化扶持體系。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐貴在完善學生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持體系，提供學生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的制度保障。依托學校教學酒店，成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導中心，并專門設立大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持基金，通過對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的遴選、孵化、扶持、跟進、指導，使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目從萌芽、發(fā)展，直至壯大，有了一定的市場競爭力，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目才能健康、持續(xù)發(fā)展。

該成果獲得2023年河南省食品行業(yè)職業(yè)教育教學改革優(yōu)秀成果獎特等獎，已在省內3所同類院校相關專業(yè)推廣應用。該成果的推廣為我系教師積極進行三教改革探索了一條可行且有效的道路。