“烹”然心動--烹飪專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)作品品鑒會

11.14日，楊霞主任在實(shí)訓(xùn)會議室召開了學(xué)生實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品品鑒教研會，參會的有系部班子成員和所有實(shí)訓(xùn)教師。  

本次會議主要有兩個(gè)目的，一是對本學(xué)期開學(xué)以來，各位教師實(shí)訓(xùn)授課情況的抽查，二是對學(xué)生技能學(xué)習(xí)情況的檢驗(yàn)。此次會議沒有提前通知任課教師，品鑒的作品都是當(dāng)天有實(shí)訓(xùn)課的學(xué)生在課程上完成的，呈現(xiàn)的作品有西點(diǎn)蛋糕、中式蒸餃、手工包子、熱菜獅子頭。 

楊霞主任帶領(lǐng)教師在品鑒的過程中對學(xué)生作品進(jìn)行了一一點(diǎn)評，肯定了優(yōu)點(diǎn)、特色，指出了不足、缺陷。同時(shí)對任課教師提出要求：鼓勵(lì)同學(xué)們在夯實(shí)專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，積極探索，大膽創(chuàng)新，做到遵循傳統(tǒng)，尋求突破，為系部專業(yè)發(fā)展增光添彩，為今后走上工作崗位奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。