楊國堂

楊國堂：出生于1952年4月，開封市人，大學(xué)學(xué)歷，中共黨員，副教授，中國餐飲業(yè)一級評委，國家級裁判員，烹飪大師。在多年的努力下，較系統(tǒng)的掌握了豫菜的制作技術(shù)。曾先后被河南省商業(yè)廳授予紅案三級烹調(diào)師、紅案一級烹調(diào)師、特三級烹調(diào)師、高級烹調(diào)師等職稱。1985年以來從事烹飪工藝職業(yè)教育以來，被評為“市級職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)工作者”稱號。曾多次參與和主持國家、省市級的技術(shù)職稱的評定工作。2002年1月獲得國家社會勞動保障部頒發(fā)的《職業(yè)經(jīng)理資格》證書，同年4月獲得國家勞動和社會保障部一級《職業(yè)技能竸賽裁判員》資格證書，國家一級評委資格證書。2005年被評為烹飪大師。

在多年的任教工作中，為國家和河南省培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)涞呐腼儽尽？飘厴I(yè)生，已有很多在生產(chǎn)一線已成為技術(shù)和管理骨干，為確定高校烹飪教育在河南的龍頭地位做出了一定貢獻(xiàn)。并先后主持和參與省科協(xié)、省教育廳科技攻關(guān)科研項目五項，獲得國家專利一項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇，其中在食品科技、食品研究與開發(fā)等核心期刊上發(fā)表研究性學(xué)術(shù)論文13篇， 撰寫學(xué)術(shù)著作五部。